Logistique de proximité proactive et compétitive ?

14 11 2014

Un frein important au développement des volumes alimentaires en filière locale à destination de la restauration collective est la logistique de proximité.  celle ci doit être proactive pour permettre d’absorber des a coups de production éventuels , des défauts de qualités ou de quantités… et compétitive.  A ce jour, elle n’est pas structurée pour répondre aux attentes aussi bien des petites structures < 100 repas jour , qu’à celles des gros établissements  > 1000 repas / jours.

Journée thématique multi actueurs pour réinventer notre logistique en complémentarité et avec les acteurs locaux.

MERCREDI 26 novembre 2014

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